Dra Ana Garat
La alimentación baja en carbohidratos 🥑 es una herramienta poderosa para mejorar la salud y  calidad de vida. 

Si estás empezando este camino, quiero compartirte algunas reglas básicas que pueden ayudarte a comenzar. Acá van:

1) Priorizar el consumo de alimentos reales y evitar el consumo regular de ultraprocesados.

2) Comer sólo si hay apetito y no por costumbre, por horario o “cada 3 hs”. Los snacks no son necesarios ni “obligatorios”!

3) Beber agua 💦o agua con gas y evitar todo tipo de bebidas saborizadas artificialmente incluídas las gaseosas light.

4) Evitar el consumo de harinas altas en carbohidratos (trigo, avena, centeno, cebada, arroz, maíz), de azúcar en todas sus formas y de alimentos azucarados.

5) Asegurarse de consumir suficientes alimentos fuentes de proteínas como carnes, huevos, órganos, pescados, mariscos o queso (si no hay intolerancia). En el caso de no consumir alimentos de origen animal, sugiero consultar con un profesional para planificar una alimentación lowcarb vegetariana y asegurarte de que no te falten nutrientes.

6) Incorporar grasas saludables como palta, yema de huevo, aceitunas🫒, aceite de oliva y aceite de coco, frutos secos, quesos grasos si no hay intolerancia, etc.. Evitar el consumo de aceites industrializados y proinflamatorios como el de maíz y el de girasol.

7) Elegir una variedad de vegetales bajos en carbohidratos como los vegetales de hoja, las crucíferas (brócoli 🥦, coliflor, repollo, repollitos), zapallitos, espárragos, apio, pepino, etc.. y moderar el consumo de los vegetales con mayor contenido en carbohidratos.

8) Evitar el consumo de edulcorantes artificiales y limitar el uso de edulcorantes (incluídos el estevia, el xilitol y el eritrol) en las infusiones. De a poco y con paciencia, intentar que las infusiones sean amargas!

9) Cambiar hábitos lleva tiempo y requiere constancia. Algunos pueden cambiar más rápido y a otros les lleva más tiempo. Es importante tenerse paciencia y ser amable con uno mismo durante el proceso. 🙏 Lo perfecto es enemigo de lo bueno!!

10) Y, por último, somos todos diferentes. Lo que le funciona a alguien más, puede no funcionarte a vos. Escuchá a tu cuerpo y respetalo!! 😊🤍✨